De retour du Cantal, zone volcanique du centre de la France. Le Cantal est le nom d’une région, mais aussi d’un volcan, le volcan le plus grand d’Europe, avec ses 70 km de diamètre. Ce n’est pas un volcan “en une pièce” mais un strato-volcan, une succession de reliefs façonnées par des éruptions successives et des effondrements. Le Cantal est une région encore fortement rurale, donc particulièrement calme, et qui nous fait nous rappeler la dimension sacrée, que nous avons oublié, d’un animal : la vache. La vache locale est de la race “salers” et sa robe est couleur rouge brun.
Finallement! La vache qui rit